Cucina e Ricette

Trending:


Spaghetti con rucola, peperoni e stracciatella

La dolcezza dei peperoni, l’amaro della rucola e la freschezza della stracciatella si fondono in un primo piatto sfizioso e colorato: gli spaghetti con rucola, peperoni e stracciatella! Una sfiziosa idea vegetariana dal condimento vellutato, perfetto per i formati di pasta lunghi. Il pesto di rucola infatti avvolge gli spaghetti in un abbraccio dal gusto deciso, che viene addolcito dall’incontro con la crema di peperoni gialli e pomodorini....


Involtini di melanzane con crema di nocciole

Un secondo gustoso, originale e velocissimo da preparare. Buon appetito!


25 ricette economiche, facili e sfiziose da imparare a memoria


30 ricette che sicuramente farai questo autunno

L’autunno è arrivato. Il sole ha già iniziato a tramontare prima e le temperature e scendere. Autunno significa quindi coperta sul divano e piatti caldi e avvolgenti, che siano una vera e propria coccola: ecco allora le 30 ricette che sicuramente farai nei prossimi mesi! Dalla polenta ai pizzoccheri alle vellutate i primi piatti saranno fumanti e s...


10 falsi miti alimentari spiegati per bene

No, probabilmente non è vero. O comunque non è del tutto vero quello che ti hanno raccontato, perché sul cibo circolano tante mezze verità oppure anche vere e proprie bugie, forse più che su altri argomenti proprio per la sua importanza nelle nostre vite. Sul Cucchiaio lo abbiamo spiegato e dimostrato raccontando come stanno davvero le cose sulla s...


Caro bollette: questi sono gli elettrodomestici che sprecano più energia in cucina

In previsione dei rincari del costo dell'energia elettrica è forse il momento giusto per scoprire quali sono gli elettrodomestici che consumano più energia.


Torta di mele e marmellata

Una torta genuina, facile da preparare e buonissima farcita con una golosa confettura di albicocche: un dolce semplice perfetto a colazione e a merenda.


Mini cookies da colazione

I mini cookies da colazione sono i biscottini perfetti da gustare con il latte o da sgranocchiare durante la giornata. Facili e golosi, sono pronti in meno di un'ora.


Le migliori azioni di caffè e bevande contenenti caffeina in cui investire.

L'industria del caffè fornisce caffeina agli americani e alle persone di tutto il mondo per aiutarli a superare le loro giornate impegnative. Il consumo, la produzione e il prezzo del caffè sono stati costantemente in aumento negli ultimi dieci anni. Questa tendenza alla crescita è destinata a continuare ben oltre il prossimo decennio. Le aziende all'interno di questo elenco sono i marchi di caffè più forti (più caffeinati) nel mondo. Le...


Banana bread al cioccolato

Morbido, goloso e profumatissimo il Banana bread al cioccolato è un dolce semplicemente perfetto per la colazione e la merenda. Facile da fare entra direttamente nella top ten dei favoriti!


Esistono davvero i cibi a calorie negative?

Si dice che alcuni cibi richiedano, solo per essere masticati e digeriti, più energia di quella fornita. Ecco quali sono… e perché è falso. Un gambo di sedano al centro di un piatto è un’immagine che evoca subito la parola “dieta”, ma per alcuni il croccante ortaggio avrebbe anche una magica proprietà. Si tratterebbe infatti di un cibo a “calorie n...


Rotolo di tacchino in crosta di pancetta

Guarda il video del Rotolo di tacchino in crosta di pancetta, un secondo piatto sfizioso dal ripieno invitante e saporito.


10 sorprendenti (ed utili!) utilizzi per il tuo microonde che in pochi conoscono

Pensi che il tuo microonde sia buono solo per preparare, scongelare o riscaldare i tuoi piatti? Allora ti sbagli, ecco tanti altri utilizzi che poco a poco ti miglioreranno la vita!


I 6 errori più diffusi nel fare la pasta (quanti ne commetti?)

Tutti pensano che cucinare un piatto di pasta sia semplice, e lo è! Quello che però non si sa, o al quale non si pensa mai, è che fare una pasta "in modo impeccabile" (e delizioso!) richiede che 6 aspetti fondamentali non vengano sottovalutati.


Tuorlo fritto

Se siete alla ricerca di una ricetta sfiziosa e originale, siete nel posto giusto... vi mostriamo come preparare il tuorlo fritto! Una preparazione di base perfetta per arricchire tanti piatti, antipasti, primi o secondi, come quello che vi proponiamo oggi. E se vi state chiedendo come riuscire a friggere un tuorlo senza romperlo, la risposta è semplice. Basterà surgelarli ricoprendoli di pangrattato, in questo modo saranno molto meno fragili e...


Salone del Gusto, la gara d'improvvisazione culinaria: protagonista l'olio (extra vergine di oliva)

Al Salone del Gusto di Torino, la Coop Cooking special edition, sessione d’improvvisazione culinaria con quattro chef. La sfida ha avuto come ingrediente base i nuovi oli che Coop sta proponendo in queste settimane sui suoi scaffali grazie al progetto di completa rivisitazione del prodotto a marchio (5000 nuove proposte in 4 anni). Di Lorenzo Cresci


30 errori che in cucina non si dovrebbero mai fare!

Succede a tutti di sbagliare e tutti abbiamo commesso questi errori in cucina. Una volta individuati non sarà difficile correggerli.


Sovracosce di pollo al forno

Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto facile e gustoso. La ricetta è facile: pronte in un'ora, sono perfette per la cena o la domenica per un pranzo in famiglia. Sono anche già provviste di contorno.


Tacos al pollo fritto e salsa allo yogurt

Guarda come preparare i Tacos al pollo fritto e salsa allo yogurt, da mangiare rigorosamente con le mani, perfetti per una cena con gli amici.


Torta allo yogurt greco

La torta allo yogurt greco è un dolce facile e veloce da preparare, è sofficissimo ed è perfetto per la colazione. Ecco la nostra ricetta.


50 piatti che non mangeresti per niente al mondo

Dall'Asia al Circolo Polare Artico, passando per Messico e Marocco, vi accompagniamo in un viaggio alla scoperta di alcuni dei piatti più insoliti al mondo. Alcuni vi sembreranno normali, come le ostriche, ma molte altre le troverai sinistramente affascinanti o impossibili da mangiare.


Finferli, cosa sono e come si utilizzano questi funghi dorati

Un fungo goloso dai mille utilizzi in cucina


Tartellette di granola al kiwi

Le tartellette di granola al kiwi sono dolcetti originali, facili e piuttosto veloci da preparare, perfetti per una lenta colazione della domenica o un brunch in piena regola. Una ricetta che ben si adatta alla nostra selezione di 20 ricette per una colazione brunch a casa tua. Il guscio croccante e insolito di queste tartellette è realizzato con una granola a base di fiocchi d'avena, datteri, pistacchi e cocco grattugiato, il tutto legato con...


Ketchup di carote

Il ketchup di carote è una salsa agrodolce facile da preparare. Stuzzicante da gustare spalmata sul pane, si può usare per insaporire hamburger e panini o accompagnare secondi leggeri a base di carne e pesce.


Dry Martini

Gin e vermouth secco e il cocktail Dry Martini è pronto: un aperitivo conosciuto in tutto il mondo. La ricetta è veloce e molto facile da realizzare. Da servire con delle olive o delle scorzette di limone.


20 idee facilissime per il brunch domenicale!

Lasciati ispirare da queste originali, semplici e deliziose idee per comporre un brunch casalingo come mai prima! Tutte gustose, alcune internazionali, si preparano a mano in poco tempo.


I 7 vegetali più contaminati da pesticidi da comprare sempre in versione BIO

Purtroppo negli ultimi 10 anni la produzione industriale di frutta e verdura si è servita di un numero crescente di pesticidi. Questi prodotti possono avere conseguenze anche molto negative sulla salute dei consumatori e per il futuro del pianeta.


Come togliere la ruggine dal ferro e recuperare la brillantezza di un tempo

Le regole d’oro per utilizzare con efficacia i prodotti chimici e alcuni soluzioni naturali da preparare in casa


Dieta, come saziarsi velocemente: attenzione alle calorie vuote di questi cibi

Quando ci prendono gli attacchi di fame inizia una difficile battaglia tra il nostro cervello e la pancia che brontola. Il primo, specie se stiamo seguendo una dieta, sa che dobbiamo resistere; la seconda invece reclama del cibo per potersi placare. Se cediamo alle richieste dello stomaco c’è un’altra decisione delicata da prendere. L’istinto infatti è quello di mettere in bocca cibi apparentemente sazianti, magari anche golosi, ma che in realtà non forniscono al corpo ciò di cui necessita. Sono le cosiddette calorie vuote, e ora vediamo di che cosa si tratta. Foto: Shutterstock Music: "Summer" from Bensound.com Leggi anche: >> PERDERE PESO SENZA GRANDI SFORZI SI PUÒ: BASTA NON ABBINARE MAI QUESTI CIBI INSIEME


Fichi d'india

Dolcezza e qualità mediterranea.


Come fare il brodo vegetale in casa: la ricetta perfetta

I segreti e la ricetta per preparare un buon brodo vegetale fatto in casa, base per numerose preparazioni.


Torta di riso e cacao

La torta di riso e cacao è un dolce semplice e rustico ma molto delicato. Una fetta per una nutriente colazione, con un bicchiere di latte, è perfetta anche per una sostanziosa merenda.


Spaghetti con colatura di alici

Guarda il video di come preparare gli spaghetti con colatura di alici, un piatto molto semplice ma dal gusto deciso a cui è impossibile resistere.


Spiedini di patate, scamorza e pancetta

Gli spiedini di patate, scamorza e pancetta sono un secondo piatto, o un antipasto, sfizioso e facilissimo da realizzare che si porta in tavola in poco più di mezz'ora per una cena gustosa e originale!


Crema di porcini e castagne: nel bosco ognuno si salva da solo

Il bosco di Cappuccetto Rosso è popolato di lupi pitoni che mangiano senza masticare, 15 enni sprovvedute e cacciatori chirurghi che loro sì che sanno come si risolvono le brutte situazioni! Una favola che fa acqua da tutte le parti... meglio andare a funghi nel bosco, no?


A tavola con la Royal Family: i cibi proibiti dal protocollo a corte


Pulire la lavastoviglie è più semplice di quanto non sembri

Ecco come fare; no, non si pulisce da sola a ogni lavaggio


La torta che ti porta in un sogno si chiama Nuvola

Una torta scenografica di grande impatto che fa sognare: una ricetta passo a passo per fare un gran figurone deliziando tutti facilmente!


Sorsi di benessere - Tè verde e guaranà per combattere la stanchezza

Siete stanchi e assonnati? Ecco un tè verde energizzante con mirtilli e guaranà per affrontare il cambio di stagione. A prepararlo è Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di benessere. abr/gsl/mrv


Papaya fermentata, prezioso antiossidante

La papaya fermentata è utilizzata negli integratori ad azione antiossidante per contrastare i radicali liberi, lo stress ossidativo e l'invecchiamento.


10 ricette super leggere e veloci per quando non hai voglia di cucinare

Se quest'anno hai deciso di mangiare meglio e più leggero, forse ti stai già preoccupando di dover passare troppo tempo in cucina. Affinché tu non abbia questo problema ti proponiamo dieci ricette molto salutari ma gustose, che si preparano facilmente in pochissimo tempo, in modo da aiutarti a raggiungere tutti i tuoi obiettivi!


Abbiamo trovato una goccia d'acqua su un'asteroide, ed è una scoperta incredibile

I granelli di polvere recuperati a 300 milioni di chilometri dalla Terra hanno rivelato una sorpresa.


Plumcake con uva fresca, la ricetta per la colazione

Un dolce con la frutta di stagione insuperabile per iniziare al meglio la giornata.


Il pane, come ottenere un prodotto altamente professionale

Dalla scelta delle materie prime all'importanza dell'utilizzo di strumenti e attrezzature adatte, come l'impastatrice. Tutti segreti per fare il pane a regola d'arte.


I 10 piatti italiani più famosi all'estero... che non sono italiani!


Legumi, quanto e perché è importante inserirli nell’alimentazione

Quali sono i legumi più utilizzati nella cucina italiana e i benefici


Come far durare frutta e verdura più a lungo (risparmiando soldi!)

Quante volte capita di dover gettare frutta e verdura perchè troppo mature? Banane, insalata, cipolle se non vengono ben conservate durano poco tempo. Seguite pertanto questi preziosi consigli per conservare molto a più lungo la frutta e la verdura.


Come cucinare i friarielli, contorno della tradizione napoletana

Tipici della cucina campana, i friarielli sono protagonisti di piatti di origine povera ma ricchi di gusto.


Aziende leader nella carica per lo sviluppo di prodotti a base di carne a base vegetale.

L'aumento della domanda di carne a base vegetale è guidato da fattori come la crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle diete a base vegetale e l'impatto ambientale negativo dell'agricoltura animale. Rappresenta un'opportunità significativa per le aziende che sono in grado di produrre prodotti di alta qualità ad un prezzo competitivo. I titoli all'interno di questo elenco sono le principali società che producono e investono...


16 primi piatti dove la panna sta benissimo

Se diciamo panna, voi che cosa dite? Parliamo della panna fresca e ne parliamo in relazione ai primi piatti: non vi suggeriremo certo di metterla nella carbonara, ma vogliamo mostrarvi 16 ricette dove la panna sta benissimo! Questo condimento negli ultimi anni ha subito una vera e propria demonizzazione, quando in realtà può rivelarsi un valido all...