MOZZARELLE FIOR DI LATTE, LE 10 MIGLIORI DA COMPRARE AL SUPERMERCATO SECONDO IL GAMBERO ROSSO

Gambero Rosso: Le migliori mozzarelle da comprare al supermercatoChe sia realizzata con latte vaccino (e quindi, propriamente, chiamata fior di latte) o di bufala, la mozzarella è una colonna portante della cucina italiana. Per sua natura è, però, anche estremamente delicato, con periodi di conservazione molto limitati. Per questo, specialmente lontano dalle zone di produzione, molti optano per una versione imbustata. Il Gambero Rosso ha stilato una classifica dei 10 migliori fiori di latte che si possono trovare nel banco frigo di un supermercato. - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla1 – Fior di latte Mastro Archimede (Sabelli)In attività dal 1921, l’azienda marchigiana Sabelli propone un vasto catalogo di formaggi freschi. Il fior di latte, realizzato nello stabilimento di Ascoli Piceno, è uno dei prodotti di punta del marchio. Secondo gli esperti del Gambero Rosso, in particolare, svetterebbe sulla concorrenza per il profilo gustativo molto espressivo e la compattezza della pelle e della pasta. Prezzo: 13,90 euro al Kg - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla2 – Mozzarella Nonno NanniNota al grande pubblico per la produzione di stracchini, la Latteria Montello, in affari dal 1947, vanta anche una buona offerta di altre tipologie di latticini. La mozzarella si distingue per il gusto delicato e poco aggressivo, ma al contempo sapido ed equilibrato. Prezzo: 1,62/1,99 euro per 250 g (125 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla3 – Mozzarella ManziUna piccola bottega di provincia divenuta un’azienda di livello nazionale. La storia di Manzi, cominciata nel 1959 in Molise, è garanzia di una mozzarella ben lavorata, dove l’esperienza di generazioni si traduce in prodotto strutturato e di bella presenza. Prezzo: 2,79 euro per 750 g (300 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla4 – Fior di Latte VallelataIl fior di latte di Vallelata (brand di proprietà della Galbani), si distingue per i marcati richiami gustativi e olfattivi alla materia prima. Il sapore di latte fresco domina dal primo all’ultimo morso il palato. Un elegante altalena tra la dolcezza lattica e le note più sapide, nel segno di una freschezza persistente. Prezzo: 1,47 € per 265 g (125 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla5 ex aequo – Mozzarella fresca GranaroloLa mozzarella della Granarolo è suddivisa in diverse linee, prodotte negli stabilimenti di Bologna, della Brianza e del Trevigiano. Quella selezionata dal Gambero Rosso riporta la dicitura “fatta con latte fresco di alta qualità 100% italiano”. Si tratta di prodotto nella media, ma che si difende molto bene per la persistenza aromatica e l’aspetto lucente e compatto. Prezzo: 3,55 euro per 630 g (300 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla5 ex aequo – Mozzarella leggera Santa Lucia GalbaniNella classifica entra un'altra mozzarella della famiglia Galbani. Il fior di latte Santa Lucia, storico marchio che fu pioniere nella produzione industriale, iniziando a commercializzare mozzarelle imbustate nel lontano 1956. Si tratta dell’unico prodotto “light” presente in lista ed è apprezzata per il gusto particolarmente delicato. Prezzo: 1,59/1,99 euro per 210 g (125 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla6 ex aequo – Mozzarella ConadDisponibile nei banchi frigo dei punti vendita Conad e Margherita, questo prodotto è che rilascia sentori dolci al palato, completati armonicamente da una freschezza persistente e garbate note acide. Prezzo: 0,99 euro per 220 g (125 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla6 ex aequo – Mozzarella fior di latte SabelliAltro prodotto a marchio Sabelli, questa volta di categoria “base”, presente in tante catene in tutta Italia. La guida del Gambero rosso la descrive come compatta e abbastanza elastica all’aspetto e dal gusto piacevolmente sapido. Prezzo: 17,90 euro al Kg - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla7 – Mozzarella biologica Vivi Verde – CoopProdotta solo con latte biologico, la mozzarella Vivi Verde non ha entusiasmato gli autori della classifica per l’aspetto o l’elasticità, ma rimane a loro avviso un buon prodotto. Al palato il sapore trasuda “onestà, pulizia, correttezza delle sensazioni olfattive e gustative”. Prezzo: 0,89 euro per 280 g (125 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla8 – Mozzarella fior di latte PettinicchioChiude la selezione del Gambero Rosso un prodotto che fa parte del gruppo Granarolo, ma porta il nome di un’azienda che, dagli anni Venti, si è costruita un nome nella grande distribuzione. Il fior di latte Pettinicchio, prodotto in provincia di Latina si presenta con una pasta compatta e un aroma garbatamente in equilibrio tra il dolce e il sapido. Prezzo: 2,20 euro per 420 g (180 g sgocciolato) - La mozzarella di bufala? Dop anche se congelata, la proposta che fa discutere - Francia, la mozzarella batte il camembert: il formaggio italiano è più venduto - La ricetta del risotto mozzarella di bufala e datterini - La ricetta della mozzarella in carrozza - I 5 piatti della cucina napoletana che tutto il mondo ci invidia - Made in Italy, ecco 5 eccellenze del cibo imitate all’estero - Le 4 mosse per preparare le friselle con pomodoro, mozzarella e acqua di mare - Insalata caprese, dalla scelta del pomodoro alla mozzarella i 9 errori da evitare - Il «Manifesto della mozzarella»: i 10 segreti degli esperti per sceglierla

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