Cucina e Ricette

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La Salute Vien Mangiando - Ecco la carne ideale per tutte le stagioni

Per brodi caldi in inverno e insalate fredde in estate: la carne di pollo è un alimento ideale per tutte le stagioni, ricchissimo di omega 3, ferro e aminoacidi ramificati. A parlarne è Rosanna Lambertucci, nella nuova puntata della Salute Vien Mangiando. abr/mrv


Torta salata di borragine

La torta salata di borragine è una gustosa torta di sfoglia tipica della cucina ligure, dal ripieno goloso a base di ricotta e verdura selvatica. Una ricetta perfetta in ogni occasione.


Torta di riso e zucchine alla sanremese

La torta di riso e zucchine è una torta salata tipica della provincia di Sanremo,...


Follie verdi: carne e pesce arrivano dal laboratorio

Cibo: la sfida tra innovazione e tradizione


Biscotti all'amaretto, una dolce coccola da portarsi anche al lavoro

Piccole dolcezze che si possono gustare anche in giro o regalare agli amici più cari


Nutella, due etichette speciali per celebrare i pani campani

Due "special edition" della Nutella “Ti amo Italia” per celebrare il Pane Cafone, il pane campano per definizione, e il...


Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese è una ricetta tipica della città toscana, un saporito secondo piatto della tradizione semplice ma gustoso che vede il merluzzo salato cotto in un sugo di pomodoro.


Tequila sunrise

Un cocktail a base di tequila e succo d'arancia: ecco il Tequila sunrise, drink color arancio intenso con una base rossa brillante data dallo sciroppo di granatina. Ecco la ricetta facile e veloce.


Agrifood Magazine - 31/5/2023

In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente: - Tutti pazzi per il cibo biologico. Ora anche nei bar e ristoranti - Maltempo e siccità riducono la produzione di miele - Nuovi prodotti da forno con gli scarti agroalimentari - Aperitivo Festival, il Parmigiano Reggiano incontra i cocktail sat/gtr/col


Japanese cocktail

Il Japanese cocktail è un drink aromatico che unisce dolcezza a un buon grado alcolico. Gli ingredienti sono brandy o cognac, sciroppo d'orzata e angostura.


Come curare il frutteto a giugno: tutti i lavori da programmare per questo mese

Quali sono i lavori da fare nel frutteto nel mese di giugno? Quali sono le...


Weekend in bici: delizia il palato con questo menù per un fantastico picnic con la famiglia

Domani è la Giornata mondiale della bicicletta, istituita dall’Onu per sensibilizzarci sui benefici che possono...


Vino italiano in salute, anche nel 2023 spinta dalle bollicine

Vino italiano in salute, anche nel 2023 spinta dalle bollicine


Linguine al pesto di pistacchi e salmone

Guarda il video di come preparare le Linguine al pesto di pistacchi e salmone, una ricetta facile per un primo piatto perfetto in ogni occasione.


Babka alle mele

Per preparare la babka alle mele, iniziate con l'impasto unendo i semi di vaniglia al latte. Aggiungete il lievito e lasciatelo sciogliere mescolandolo con una forchetta. Poi unite la farina, le uova, lo zucchero, il sale e infine il burro a pezzetti. Impastate per circa 2 minuti con il gancio nella planetaria finché non otterrete un composto abbastanza omogeneo.


Torta Chantilly

Semplice eppure sontuosa la torta Chantilly è una meravigliosa torta a strati. Pan di Spagna, crema pasticciera e tanta panna montata, la torta perfetta per i compleanni e le occasioni speciali.


Birre da Manicomio: trascendere i confini del gusto con oltre 1000 birre artigianali

(Adnkronos) - Milano – 31 maggio, 2023 - Birre da Manicomio (www.birredamanicomio.com) si afferma come punto di riferimento nel commercio elettronico, specializzato nell'offerta di birra artigianale. Con una ricca proposta che supera le 1.000 etichette provenienti da tutto il mondo, l'e-shop interpreta i gusti di una vasta gamma di appassionati di birra, dai principianti ai bevitori più esigenti. Lo store digitale è stato concepito per garantire...


Nutella, un progetto per promuovere il turismo gastronomico italiano

ROMA (ITALPRESS) – Nutella, nel 2020, ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con ENIT, l’Agenzia Nazionale del Turismo, e creando due Special Edition dal nome “Ti amo Italia”, ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, […]


Insalata di orzo

L'insalata d'orzo con verdure spadellate e ceci arrosto speziati è un piatto unico gustoso e sano. Una ricetta facile che rende i pasti quotidiani particolarmente sfiziosi.


Millefoglie alle fragole

La millefoglie alle fragole con crema al mascarpone e cioccolato bianco è un dolce delizioso, di grande effetto e anche facile da realizzare partendo dalla sfoglia pronta.


Salumi «magri»: ecco quali scegliere

Un’eccellenza della produzione agroalimentare italiana, sono anche un’ottima soluzione per una cena già pronta, ma vanno mangiati con moderazione. Ecco perché e da dove cominciare


Torta salata di piselli

Un piatto che sicuramente piacerà a tutti


Brodetto alla fanese - È sempre mezzogiorno 02/06/2023

Ingredienti per il brodetto: 200 g di seppie, 200 g di calamari, 200 g di scampi, 150 g di gamberi, 200 g di nasello, 300 g di scorfano, 150 g di gallinella, 200 g di coda di rospo, 200 g di canocchie.


Bruschette con moscardini in umido

Un antipasto goloso e facile da realizzare


Pizza alici e fiori di zucca - È sempre mezzogiorno 02/06/2023

Ingredienti per l'impasto: 250 g di farina tipo "0", 250 g di semola di grano duro, 5 g di lievito di birra, 250 g di acqua, 30 g di olio evo, 12 g di sale. Per farcire: Alici, fiori di zucca, mozzarella, olio evo, sale e pepe


Come si fa il caramello morbido

Esistono tantissimi modi diversi per preparare il caramello e le varie versione della ricetta consentono...


Frutta e sport, un'alleanza a 360 gradi

Dole Italia, azienda impegnata nella produzione e distribuzione di frutta fresca, rinnova la sua presenza a Rimini Wellness per l'ottavo anno consecutivo. In mostra il frutto dello sportivo per eccellenza, le banane: ricche di fibre, vitamine e sali minerali. col/sat/mrv


I migliori contenitori sottovuoto, perfetti per conservare il cibo a lungo

Guida pratica e semplice ai criteri con cui scegliere il prodotto perfetto per le vostre esigenze.


15 ricette da gustare fredde per gli amanti delle uova


Mini Pavlova con fragole e lamponi

Le mini Pavlova con fragole e lamponi sono un dessert in coppa semplicissimo e goloso preparato con meringhette, panna montata e frutta fresca. Una mini ricetta pronta in un quarto d'ora!


Home Kit 2023/24: pre-sale

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Cornetti di pasta brioche allo yogurt

I cornetti di pasta brioche allo yogurt sono dolcetti morbidi e fragranti perfetti per la prima colazione. L'impasto con cui sono realizzati è semplice da fare. A differenza della Pasta brioche classica, infatti, questi cornetti prevedono una sola fase lavorazione e due lievitazioni più brevi. E il burro normalmente previsto nella preparazione di Brioche e Croissant viene qui sostituito da olio di semi e yogurt al naturale. I cornetti di pasta...


Bagnun di acciughe, piatto tipico ligure

Il bagnun di acciughe è un piatto tipico della cucina ligure, soprattutto del territorio di...


Cestini di taco con gamberi marinati


Conou: recuperato 100% olio lubrificante usato, rigenerato il 98%

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Dessert delicato, una cheesecake al sapore agrumato

La delicatezza delle albicocche si sposa con l'asprezza degli agrumi


Pesto di basilico genovese

Sommario Una salsa aromatica da preparare con il basilico appena raccolto, aglio e formaggio grattugiato...


Vino: una cuvée per l’AS Roma

(Adnkronos) - A seguito dell’accordo pluriennale di partnership tecnica siglato con AS Roma, Valdo Spumanti, leader del Prosecco Superiore di Valdobbiadene, presenta la sua special edition Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dedicata alla squadra giallorossa e alla sua gloria calcistica. La storica cantina di Valdobbiadene è Official Wine Supplier di una squadra che è un mito del calcio; le sue pregiate bollicine, e gli spumanti...


10 vini toscani tutti da scoprire

(Adnkronos) - In occasione del nostro Focus del Mese dedicato alla Toscana vogliamo consigliarvi alcuni vini di questa splendida regione. Non i soliti noti, però. Vogliamo assaggiare con voi qualche “chicca”, vini curiosi, meno conosciuti, con una storia particolare da raccontare. Per andare sul sicuro, abbiamo chiesto consiglio ad Alessandro Tomberli, direttore dell’Enoteca Pinchiorri, storico ristorante tre stelle Michelin di Firenze, con una...


Caipiroska

Vi raccontiamo cosa c'è da sapere su questo cocktail da servire come aperitivo o dopocena nel tumbler basso decorato con una fettina di lime.


Cosa cucinare il weekend del 2 giugno


Indivia belga con uvette

Un contorno sano, gustoso e originale! Un piatto sano, leggero adatto anche ai vegani.


38 cocktail perfetti per l’aperitivo


Food, Pane & Nutella®: continua viaggio in gusto e tradizione regionale italiana

(Adnkronos) - Nutella®, nel 2020, ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con Enit, l’agenzia nazionale del turismo, e creando due special edition dal nome evocativo quanto significativo: 'Ti amo Italia', ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, proprio dove si vive. Nutella® ha così sostituito la sua iconica etichetta con...


Brioche bouclette

Un impasto soffice e un aspetto accattivante contraddistinguono la brioche bouclette, un lievitato delizioso per una colazione o una merenda romantiche.


Celiachia, così non si rischia di mangiare glutine per sbaglio

Le contaminazioni alimentari, in casa e al ristorante, possono far ricomparire i sintomi e mettere a rischio la salute dei celiaci: come evitarle, i prodotti da non temere


Focaccia col formaggio di Recco, la ricetta di Manuelina

La storia di Manuelina comincia da lontano, 138 anni fa, grazie all’intuizione di una donna (che ci ha ricordato Eugénie Brazier) e alla sua audacia. Manuelina trasformò una preparazione povera (a base di acqua, farina e formaggio) in un prodotto iconico che, solo a nominarlo, accende il gusto e il desiderio. Oggi focaccia di Manuelina e focaccia c...


Fiori di zucca in pastella al forno

I fiori di zucca in pastella al forno sono una ricetta facile per cucinare i fiori di zucca: ripieni di mozzarella e profumati al basilico risultano un antipasto molto appetitoso.


Dieta BARF, come gestirla in vacanza con la linea VITAL di ANiNATURE

(Adnkronos) - L’azienda veronese, unica in Italia a distribuire alimenti per cani e gatti con ingredienti 100% dichiarati, in vista dell’estate propone una serie di prodotti liofilizzati e naturali per gestire con praticità l’alimentazione crudista dei propri pet anche sotto l’ombrellone. Verona, 31 maggio 2023 – Per venire incontro alle complicazioni pratiche legate alla gestione della dieta BARF in estate, date le temperature e gli spostamenti...


Lotta allo spreco alimentare: l’esperienza vincente di Siticibo

Il dilemma del pollo fritto di Kfc, suor Mary l’ha risolto in pochi secondi. Non può andare sprecato, si recupera. Quando si ha a che fare con persone messe a dura prova dalla vita, si sa che sentirsi “normali” è il lusso più grande. Il cibo è una esperienza, oltre che un bene essenziale. Per chi vive in una casa famiglia, poter condividere con i c...