Cucina e Ricette

Alimentazione tradizionale e cibi del futuro, quali scegliere?

I consigli del dottor Nicola Sorrentino

Torta al tè senza lattosio

La torta al tè senza lattosio è un dolce soffice e profumato, perfetto per coccolarvi in qualsiasi momento della giornata senza rinunciare alla leggerezza. Ha una consistenza molto morbida e umida e la presenza del tè nell’impasto le conferisce un tocco aromatico unico. Una semplice decorazione con glassa all’acqua e fiori eduli la trasforma in un dessert elegante e curato. A rendere questa torta ancora più speciale è la totale assenza di...

Pasta con pesto di zucchine, gamberi e mozzarella

La pasta con pesto di zucchine, gamberi e mozzarella è la ricetta perfetta per l'estate: leggera, gustosa e ideale per le giornate più calde. Il pesto di zucchine, preparato con mandorle, basilico e fiori di zucca, si fonde alla perfezione con i fusilloni, creando un condimento senza cottura aromatico e delicato. I gamberi rossi marinati con limone e menta aggiungono un tocco vivace, mentre la mozzarella, tagliata a cubetti, completa questo...

Frittelle di zucchine

Paccheri con crema di peperoni grigliati e ricotta

I paccheri con crema di peperoni grigliati e ricotta sono un primo piatto vegetariano colorato e pieno di carattere. La pasta viene avvolta da una salsa corposa realizzata con pomodorini e peperoni arrostiti alla griglia, che le conferiscono una nota affumicata... un tocco rustico che fa subito casa. A rendere tutto ancora più gustoso ci pensa la ricotta: fresca, delicata, appena condita e modellata in quenelle, crea un contrasto di temperature...

McChicken® Il Provolone

Amanti del McChicken®, non perdetevi un’altra sfiziosa variante firmata da McDonald’s e GialloZafferano! McChicken® Il Provolone si ispira ai sapori del territorio italiano, partendo dalla Sicilia, con la maionese con Cappero delle Isole Eolie DOP, fino alle regioni settentrionali, con il Provolone Valpadana DOP. A queste specialità si aggiungono l’immancabile pollo 100% italiano dalla panatura dorata e il croccante bacon. Con la ricetta del...

30 ricette salate creative con la frutta fresca

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Crema catalana al cioccolato

La ricetta di Alessia Luisa, vegan pastry chef

Come Fare i Ferrero Rocher a Casa: Ricetta Semplice

Gnocchetti sardi con crema di peperoni, pomodorini e gamberi

Gli gnocchetti sardi con crema di peperoni, pomodorini e gamberi sono un primo piatto terra e mare dal gusto deciso e accattivante! Una ricetta di pasta diversa dal solito che unisce la dolcezza dei crostacei al sapore genuino delle verdure di stagione, che si trasformano in un condimento dal carattere robusto e dalla consistenza vellutata. La crema di peperoni e cipolle arrosto, infatti, è vivacizzata dal tocco piccante del peperoncino e...

8 ricette per preparare l’insalata di farro

Questi 7 gelati confezionati sono nuovi e sono tutti da provare

Le novità più interessanti dell’estate 2025 in tema di gelati confezionati

Rigatoni stufati con pomodori, capperi e stracciatella

Guarda il video di come preparare i Rigatoni stufati con pomodori, capperi e stracciatella, un piatto semplice e gustoso dai colori mediterranei!

McChicken® Il Peperone

Dall’esperienza di McDonald’s e GialloZafferano arriva una nuova proposta che celebra i sapori mediterranei: McChicken® Il Peperone! Questa versione del McChicken® è arricchita da una salsa ai peperoni italiani con Peperoni di Senise IGP, un ingrediente tipico della Basilicata che dona un sapore unico e inconfondibile. Il 100% pollo italiano, morbido e succulento, si unisce al bacon e alla cipolla croccante, per creare un panino che racchiude...

Carbonara Con La Panna Una Versione Cremosa e Irresistibile

12 ricette con il polpo: dai grandi classici alle più creative!

Preparare Tè alla Pesca in Casa: Ricetta Facile e Veloce

Lasagne estive con verdure grigliate e ricotta

Le lasagne estive con verdure grigliate e ricotta sono un piatto leggero e gustoso che...

Cos'è la mela annurca: perché è speciale e che proprietà ha

Brutta, reietta, ha una storia demoniaca, ma di riscatto, ed è, soprattutto, buonissima

Galatone, il Salento a tavola: i piatti della tradizione

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Cosa cucinare la settimana del 9 giugno

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

È il miglior piatto del mondo per 367,847 persone: no, non è la pizza

Taste Atlas ha chiesto ai lettori di stilare una classifica dei cibi più buoni. Hanno partecipato in centinaia di migliaia.

Gelati del supermercato: le novità dell'estate 2025 da provare

Arrivano anche questo anno i nuovi gelati da gustare durante il periodo estivo. Ecco quali sono le novità del 2025

Dal vino senza alcol al panino con la farina di grillo

I nuovi cibi, alternativi e anche più salutari?

Preparare Panzerotti Fatti in Casa: La Ricetta Facile

Pasta con crema di peperoni arrosto, olive e mandorle

Durante i mesi estivi i peperoni ravvivano i banchi della verdura con le loro tinte vivaci e arricchiscono di colore e sapore le ricette più varie… come la pasta con crema di peperoni arrosto, olive e mandorle, un’idea vegetariana sfiziosa e saporita! I peperoni cotti al forno aggiungono alla loro naturale dolcezza un retrogusto leggermente affumicato che si sposa perfettamente con la sapidità delle olive taggiasche. Il tocco croccante delle...

Piatti unici che sanno d’estate: 25 ricette per tutte le occasioni

Alternative veg a carne e latte, il fatturato vola oltre i 600 milioni di euro

Nel 2024 il numero di confezioni vendute è cresciuto del 10%, i volumi del 6,9%

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Ricetta Carbonara Dedicata a Ultimo

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Frittura di pesce in friggitrice ad aria

La frittura di pesce in friggitrice ad aria è un secondo piatto leggero ma ricco di gusto, ideale per chi ama i sapori del mare senza rinunciare a una preparazione più leggera rispetto al classico fritto misto. Protagonisti del piatto sono tre classici della tradizione: gamberi, calamari e alici, ciascuno con le proprie caratteristiche. La cottura in friggitrice ad aria consente di ottenere una panatura dorata e croccante con un ridotto apporto...

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Spaghetti con peperoni cruschi e pangrattato

Gli spaghetti con peperoni cruschi, pangrattato e pecorino sono un primo piatto semplice ma sorprendentemente ricco di sapore, che fonde tradizione contadina e creatività contemporanea. Protagonisti assoluti sono i peperoni cruschi, gioiello della cucina lucana: fritti velocemente, diventano croccanti e sprigionano il loro gusto unico e intenso. A dare consistenza e un tocco rustico ci pensa il pangrattato tostato insaporito dall'aglio, con una...

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Tiramisù, panettone, pasta, parmigiano: secondo Alberto Grandi dell'università di Parma nulla è come ce lo siamo raccontato.

Sono le 10 pizzerie migliori. Solo una non è a Napoli, e si trova a…

Taste Atlas ha aggregato le preferenze di alcuni critici gastronomici: ne è venuta fuori una classifica delle pizzerie più buone.

Patate alla marinara

Una ricetta facilissima ed economica per un contorno sfizioso, le patate alla marinara sono perfette per ogni occasione.

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Le pesche, simbolo estivo per eccellenza, sposano alla perfezione la freschezza dello yogurt in una...

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