ECCO PERCHé NON DOVRESTI MAI BUTTARE VIA LE BUCCE DI BANANA

Siamo abituati a pensare alla buccia di banana come allo scarto per eccellenza, perfino nei film e nei fumetti è l'oggetto che troviamo più spesso per strada, nei cassonetti e nei luoghi legati al pattume.

Vi stupirà invece scoprire che questo materiale si può utilizzare, cucinare, sbollentare, essiccare, macinare e trasformarlo in uno spuntino buono e nutriente... lo conferma anche la scienza.

Buccia di banana mania

Mangiare la buccia di questo frutto non è solo un'opzione salutare, ma può aiutare a ridurre gli sprechi alimentari. Circa il 40% del peso di una banana è rappresentato dalla buccia e, nella maggior parte dei casi, questa buccia ricca di nutrienti viene semplicemente buttata via.

Certo, le bucce di banana sono piuttosto inutili quando sono crude. Ma se sono preparati bene, possono avere un sapore davvero buono. Possono addirittura prolungare la durata di conservazione di alcuni prodotti poiché le bucce hanno proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Contengono inoltre minerali e nutrienti che combattono il cancro.

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