CROSTINI CON STRACCHINO ANANAS E GAMBERETTI

Siete alla ricerca di una ricetta insolita, gustosa e fresca? I crostini con stracchino, ananas e gamberetti fanno proprio al caso vostro. Semplicissimi da realizzare, piacciono sempre a tutti e possono essere serviti sia all’ora dell’aperitivo come deliziosi finger food che come antipasto o durante un buffet organizzato all’aperto. Per realizzare questa ricetta potete scegliere sia gamberetti surgelati che gamberetti freschi: il risultato sarà comunque eccellente.

Il gusto dell’ananas abbinato a quello dei gamberetti tostati in padella creano un insieme di sapori davvero interessante. Vediamo assieme come preparare i crostini con stracchino, ananas e gamberetti.

Preparazione dei crostini con stracchino ananas e gamberetti

1. Per preparare i crostini con stracchino, ananas e gamberetti, iniziate a tagliare a cubetti l’ananas fresco. Raccogliete quanto ottenuto in una ciotola e irrorate con il rum. Lasciate riposare l’ananas per circa trenta minuti.
2. Versate un cucchiaio di olio in una padella e fatelo scaldare a fiamma vivace. Aggiungete i gamberetti e lasciateli insaporire per un paio di minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Prima di spegnere la fiamma salate e pepate secondo i vostri gusti.
3. Tagliate le fette di pane a metà e poi sistematele sopra una placca ricoperta con un foglio di carta da forno. Tostate i crostini in forno già caldo impostato sui 180°C per almeno tre o quattro minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete il pane dal forno e lasciatelo intiepidire.
4. A questo punto potrete cominciare a creare i vostri crostini. Mettete sopra il pane tostato uno strato di stracchino. Aggiungete un cucchiaio di gamberetti e qualche cubetto di ananas. Decorate con il finocchietto selvatico e aggiungete una macinata di pepe.
5. Sistemate i crostini con stracchino, ananas e gamberetti sopra un vassoio e presentateli in tavola assieme a un ottimo prosecco servito ben freddo.
6. Se volete rendere i crostini ancora più sfiziosi, aggiungete qualche mirtillo fresco oppure dei lamponi. L’acidità dei frutti di bosco li renderà più colorati e appetibili. Se non avete un filone di pane a disposizione, sostituitelo con del pancarré: otterrete un buon risultato finale dopo averlo tostato in forno o nel tostapane.

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