FRISELLE CON MOZZARELLA, POMODORINI E TONNO
Facili da realizzare, le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno sono una ricetta tipicamente estiva, e allo stesso tempo un piatto completo da gustare a pranzo o a cena, da soli o in compagnia. Ma come prepararle al meglio?
La preparazione delle friselle con mozzarella, pomodorini e tonno
- La prima cosa da fare per realizzare delle friselle fragranti è bagnarle con dell’acqua fredda: attenzione a questo passaggio visto che troppa acqua trasformerà la frisella in una spugna che si sbriciolerà appena la alzerai dal piatto. Viceversa poca acqua lascerà la frisella troppo croccante: spesso la scelta è anche soggettiva, qualcuno infatti preferisce le friselle più morbide mentre altri le prediligono più croccanti.
- Prima di effettuare la bagnatura della frisella non dimenticare di preparare tutti gli ingredienti necessari per il condimento. Pertanto, in due piatti diversi, taglia i pomodori e la mozzarella a cubetti. Quest’ultima, se fresca, rilascerà del latte che successivamente andrà scolato per evitare che finisca sulla frisella. In un terzo piatto metti il tonno, meglio se scolato, e con la forchetta omogenizzalo in modo da realizzare pezzetti piccoli e uguali.
- Non c’è una vera e propria regola per il posizionamento dei diversi ingredienti sulla frisella: qualcuno preferisce iniziare dal tonno, che risulta più omogeneo e quasi spalmabile mentre altri mescolano i tre ingredienti per poi distribuirli sulla frisella con un cucchiaio.
- Una volta che le friselle sono state riempite con i tre ingredienti dovrai procedere con il condimento finale. Pertanto versa un po’ d’olio extra-vergine d’oliva su ogni frisella e, successivamente, spargi dell’origano e poggia una foglia di basilico o due su ogni frisella. Se ami particolarmente il gusto del basilico puoi tritare qualche foglia e spargerla insieme all’origano. Aggiungi un pizzico di sale e porta in tavola le tue friselle fresche e saporite!
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