Made in Italy, Gruppo Caffo 1915: "Dal Vecchio Amaro del Capo al Ferro China il sapore del Sud"
(Adnkronos) - Esperienza, innovazione e soprattutto made in Italy. Questo il segreto di Gruppo Caffo 1915 da cui nascono diversi prodotti, primo fra tutti il Vecchio Amaro del Capo. Una storia ultracentenaria che prende vita da Giuseppe Caffo, mastro distillatore, alla fine dell’Ottocento quando, ai piedi dell'Etna, inizia a distillare vinacce. Nel 1915, dopo averla gestito per anni in affitto, rileva una distilleria esistente a Santa Venerina,...
2024-09-05T15:16:35Z
Carbonara in lattina a 2,5 euro, svolta o «bastardizzazione»? Ecco quanto costa prepararla a casa o mangiarla al ristorante
La carbonara in lattina sarà il piatto del futuro, ideato per la Generazione Z dall'azienda Heinz. L'idea degli esperti è quella di un pasto veloce e semplice che possa rimandare al gusto della tradizione. Inoltre, potrebbe essere una soluzione economica visti i costi eccessivi raggiunti per la pietanza nei ristoranti in giro per il mondo. L'azienda Heinz ha lavorato al nuovo prodotto che presto arriverà nel Regno Unito e sarà disponibile in tutti i supermercati ad un costo di 2,5 euro. Il motivo che li ha spinti a compiere un passo del genere e mettere in atto un cambiamento così radicale sta nel fatto che un piatto di carbonara a ristorante costa molto di più rispetto al passato. In Italia –e in particolare a Roma– il prezzo di una carbonara è di circa 8 euro. Il prezzo varia a seconda del tipo di locale in cui si mangia e la zona. Infatti, in alcuni posti si aggira tra i 10 e i 15 euro. Qualora si volesse preparare per una cena in famiglia o tra amici, il costo a persona è di circa 3 euro in quanto c'è da considerare la spesa degli ingredienti che consiste in: una confezione di pasta, 500 grammi, 0,85 euro; le uova, 6 pezzi al prezzo di 2,5 euro; il guanciale, 150 grammi circa 4 euro; 150 grammi di pecorino a 3 euro e una confezione di pepe nero a 2,3 euro. Se in Inghilterra la carbonara in lattina ha avuto un successo immediato, in Italia il risultato è stato completamente diverso. Tante le critiche al riguardo, tra cui quella del cuoco Gianfranco Vissani che all'Adnkronos ha riferito: «Li manderei a quel Paese. Con queste proposte stanno distruggendo la cultura italiana e la nostra cucina. Si dovrebbero vergognare. Provano a fare innovazioni fini a se stesse. Non c'è niente che rappresenti l'Italia oltre il nome». La chef Cristina Bowerman, stella Michelin al Glass Hostaria di Roma, ha aggiunto: «Una bastardizzazione della nostra cucina». FOTO: SHUTTERSTOCK MUSICA: PROJECT A_KORBEN LEGGI ANCHE: — Pasta alla Amatriciana, il trucco per il soffritto che in pochi sanno
2024-09-02T06:45:52Z
Food Network, "Una Stella in Cucina" dall'8 settembre
Roma, 3 set. (askanews) - Dall'8 settembre ogni domenica dalle 10:00, "UNA STELLA IN CUCINA" / Nuova serie Con quasi 800 mila followers su Instagram, Stella Menna si è affermata tra i 20 food influencer d'Italia secondo la rivista "Forbes" e tra le 20 women food del 2023 di "Cook" del Corriere della Sera. Un passato da tennista professionista - è stata campionessa italiana e tra le prime 300 al mondo - oggi Stella è per tutti Una Stella in cucina. Tra i fornelli ama sporcarsi le mani, ed è proprio questo il successo delle sue ricette: semplici ma mai scontate, realizzate con ingredienti genuini che danno vita a piatti sfiziosi e contemporanei, spesso caratterizzati da un cuore filante perchè Stella è la "Regina dei Ripieni". In ogni puntata, Stella realizzerà due ricette pensate per chi, come lei, conduce una vita sempre di corsa ma non rinuncia alla buona cucina. Ad aiutarla ci sarà anche suo marito Federico: è grazie a lui che è inziata la sua avventura come food blogger ed è lui che assaggia tutti i suoi piatti. Paccheri ripieni di carbonara, crocchette di pappa al pomodoro con burrata e pomodorini confit, spiedini ripieni, burger filanti di zucca, sono solo alcune delle tante ricette che Stella preparerà direttamente dal suo luogo del cuore, l'Argentario. Perchè per Stella la cucina è portatrice sana di felicità. "Una stella in cucina" è realizzato e prodotto da Me Production di Elio Bonsignore in collaborazione con Discovery Media Brand Solutions per Warner Bros. Discovery.
2024-09-03T11:08:19Z