Cucina e Ricette

25 ricette per sentirsi già in vacanza

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

Tacos di melanzane

I tacos di melanzane sono un’idea davvero appetitosa per utilizzare questi gustosi ortaggi estivi: le melanzane fritte, farcite con sugo di pomodoro, prosciutto e mozzarella, vengono chiuse a mezzaluna proprio a ricordare i tipici tacos messicani… un breve passaggio in forno e l’effetto filante è assicurato! Perfetti da servire per un aperitivo o come stuzzicante antipasto, i tacos di melanzane possono diventare anche un sostanzioso contorno o...

Mocktail, i 5 drink analcolici più richiesti

Un ricettario di miscelati alcol free perfetti per l’aperitivo, da replicare anche a casa per concludere ogni giornata in bellezza

Ricette mediterranee: viaggio dalla Grecia al Marocco in 25 piatti celebri e sfiziosi

Pomopizza

Pomopizza, una ricetta facile che lascerà i vostri amici senza parole! Il nome è pura invenzione perché si tratta di un pomodoro ricoperto di pasta per la pizza e ripieno con scamorza, capperi e olive.

18 cose spiegate bene che (forse) non avete mai mangiato

A tavola con i vigneron. Di cosa parla (e cosa beve) chi fa il vino oggi

Le sfide di chi fa il vino in Italia oggi, dal cambiamento climatico alle bevande senza alcool, e i vini più memorabili dal summit VinoVip Cortina 2024

Cosa cucinare il weekend del 26 luglio

Pasta mista alle canoce e code di gambero

Con la ricetta della pasta mista alle canoce e code di gambero vi portiamo nell'alta cucina dello chef Daniel Canzian, che prende ispirazione dagli ingredienti tipici della tradizione culinaria italiana, valorizzandoli con un tocco di creatività contemporanea. Nella ricetta che vi proponiamo qui si riporta in auge un formato di pasta della cucina contadina, nato come esigenza antispreco e perfetto per assorbire il condimento di crostacei. La...

Calamari ripieni al forno con patate

I calamari ripieni al forno con patate sono una ricetta semplice e veloce per portare in tavola un gustoso secondo piatto di pesce.

Le 45 migliori ricette di dolci per una colazione estiva

Le 28 migliori ricette di pollo perfette per l’estate

Torta fredda al caffè senza cottura

Quando l’aroma intenso del caffè incontra la cremosità della panna e del formaggio nasce un...

Fabrizio Gennaro Arresta: Aridocoltura, coltivare senza irrigazione

(Adnkronos) - Potenza, 24 Luglio 2024 - Fabrizio Gennaro Arresta insegna produzioni vegetali, ecologia ed economia all'istituto agrario di Cesena ma è soprattutto un coltivatore: "Ho un’azienda agricola biologica nel comune di Banzi, in Basilicata -spiega- dove produco in assenza di irrigazione o con pochissima acqua, in base alle annate agrarie, diverse varietà di pomodori, mais, sorgo, zucchine, angurie, meloni invernali, sorgo, topinambur,...

Caffè Borbone Respresso Miscela Rossa: 400 capsule a soli 69€ su eBay

eBay offre 400 capsule Caffè Borbone Respresso Miscela Rossa per macchine Nespresso a 69,80€, invece di 89,73€. Offerta limitata!

400 Capsule Caffè Borbone Respresso Nera a soli 71€ su eBay

Le 400 capsule Caffè Borbone Respresso Nera per Nespresso sono in offerta su eBay a 71,40 euro anziché 85,55 euro, risparmiando 14,15 euro.

Cosa cucinare il weekend del 19 luglio

Michele Piagno: “Stupire agli eventi? L’effetto wow parte da un barman esperto, non solo dai piatti gourmet

(Adnkronos) - Per chi organizza eventi, avvalersi di un professionista del beverage è un’opportunità per creare un’esperienza di valore e lasciare un buon ricordo nella memoria degli ospiti, come spiega l’esperto di mixologia molecolare di fama internazionale. Milano,23 Luglio 24.Per gli organizzatori di eventi creare occasioni speciali e uniche, che lascino un bel ricordo negli ospiti, è diventato irrinunciabile: in un panorama in cui le...

Torta al latte di mandorla cacao e noci

La torta al latte di mandorla cacao e noci rappresenta uno dei dessert più stimati...

Bocconcini di pancake ripieni

Guarda come preparare i Bocconcini di pancake ripieni: una ricetta perfetta per realizzare golosi dolcetti ideali a colazione!

Milano Torino cocktail: storia e ricetta del drink italiano

Nato a fine Ottocento, il MiTo è diventato un’icona mondiale e ha dato origine a leggende come l’Americano e il Negroni

Pizzette di melanzane

Un antipasto facile a base di verdure, formaggio e acciughe. Una fra le più semplici ricette con le melanzane ma di grande soddisfazione, perfette come aperitivo per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia.

22 ricette da provare se impazzite per le olive

Chi sono i pasticceri (famosi) che hanno firmato le torte nuziali delle celeb questa estate

Da Diletta Leotta a Simona Ventura

Spaghetti con crema di melanzane, pomodorini e feta

Con l’arrivo della bella stagione c’è sempre la voglia di preparare dei primi piatti freschi...

Itticoltura, Italia leader ma servono più impianti

ROMA (ITALPRESS) – L’Italia è il primo consumatore al mondo di spigole e orate, ma solo poco più del 20 per cento è prodotto da allevamenti italiani. A fronte di oltre 8 mila chilometri di coste sono attualmente attive solamente 21 concessioni off-shore per la maricoltura. Sono alcuni dati che danno l’idea del potenziale di […]

Arancini con carne e besciamella

Gli arancini con carne e besciamella sono una variante senza pomodoro dei classici arancini di riso, vanto della cucina siciliana e da sempre oggetto di dibattito per quanto riguarda il genere maschile o femminile del loro nome. In questa ricetta non ci soffermiamo sulla definizione di arancino o arancina, ma ci affidiamo all’esperienza dello chef stellato Pino Cuttaia per realizzarli a regola d’arte! Partendo dalla preparazione del ripieno di...

Cocktail di gnocchi di patate

Vediamo la ricetta di questo cocktail particolare.

Risotto alla milanese senza midollo

Il risotto allo zafferano è una ricetta iconica della cucina milanese. Mentre la ricetta originale prevede l'aggiunta del midollo, noi vi proponiamo una versione casalinga, più semplice ma altrettanto cremosa e saporita: il risotto alla milanese senza midollo. Per prepararlo ad arte abbiamo invitato nella cucina di Giallozafferano Marco Fuzier, attualmente direttore del ristorante Boeucc, e uno dei cuochi del ristorante, Marco Pasi. Da oltre 350...

È possibile congelare il burro?

Conservare il burro in freezer non solo è possibile ma offre anche numerosi vantaggi

Cortina, pesce scaduto nei ristoranti dei vip: sequestro da 1,4 tonnellate

(Adnkronos) - I militari della Capitaneria di Venezia, coordinati dal centro controllo Area pesca del Veneto, hanno sequestrato 1400 kg tra prodotti ittici e alimentari scaduti, non tracciati o non etichettati in tre rinomati ristoranti di Cortina d'Ampezzo. Gli operatori della Capitaneria, col personale del servizio di igiene degli alimenti dell'Azienda sanitaria Ulss 1 Dolomiti, ha sequestrato in quantità branzini, ricciole, seppie, calamari,...

Gnocchi alla carbonara

La carbonara non è solo una ricetta, ma una vera e propria istituzione! Per chi ama alla follia questo primo piatto abbiamo in serbo una variante davvero appetitosa: gli gnocchi alla carbonara. Il condimento cremoso a base di tuorli, pecorino e pepe non cambia, ma al posto dei classici spaghetti o rigatoni abbiamo utilizzato gli gnocchi di patate fatti in casa. Non può mancare poi il guanciale croccante rosolato in padella, che contrasta con la...

Le 50 migliori ricette con i frutti di mare

20 ricette perfette per il pranzo in spiaggia

Cosa cucinare la settimana del 22 luglio

11 ricette con i cetrioli che vi faranno impazzire!

I 22 migliori cocktail da fare a casa: drink estivi e classici intramontabili

Questo è il drink dell'estate 2024

Non si tratta dell'Aperol Spritz ma di un drink insospettabile e dal nome provocatorio

Caldo record, gelati e cibo ghiacciato per gli animali del?Bioparco?di Roma

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Salse, creme e mousse estive: 15 ricette da spalmare per i tuoi aperitivi

25 ricette facili e gustose da fare in padella

Bucatini con sarde, uvetta e pinoli

I bucatini con sarde, uvetta e pinoli sono un primo piatto che racconta la storia e la tradizione della cucina siciliana. Si tratta di una variante semplificata della classica pasta con le sarde, in cui il pesce azzurro, l'uvetta e i pinoli si incontrano in un perfetto equilibrio di sapori fra dolce e salato. Anche il finocchietto selvatico è un ingrediente fondamentale di questa ricetta: con il suo aroma inconfondibile, conferisce al piatto...

Blue Hawaiian, il cocktail blu perfetto per l'estate

Le origini del drink e la ricetta originale da replicare anche a casa, per salire su un volo di sola andata con destinazione Honolulu

Long Island cocktail: storia e ricetta del drink made in USA

Le origini leggendarie di un miscelato dalla gradazione alcolica infinita e la ricetta ufficiale per prepararlo anche a casa

Pancakes con caramello salato, banane e noci

Guarda come preparare i Pancakes con caramello salato, banane e noci, una ricetta golosa e di origine anglosassone, perfetta per la colazione del weekend.

Spiedini di frutta e formaggio freschi e buonissimi

Allegri e appetitosi, gli spiedini di frutta e formaggio sono un modo originale e alternativo...

Gelatine al Campari

Una ricetta fresca e originale quella delle Gelatine al Campari e succo di arancia, un’idea che potrete personalizzare con altri tipi di aperitivo o cocktail. Provate a realizzarla con lo Spritz!

Tiramisù al limone con mascarpone e panna

Ami il tiramisù ma temi che prepararlo per una cena tra amici sia una scelta...

Confettura di pomodori: la ricetta perfetta

Nel periodo estivo uno degli ortaggi più consumato sulle tavole italiane è il pomodoro. Questa...